Hiện tượng vật lý

Phòng thí nghiệm tại nhà: Đo giá trị pH bằng bắp cải đỏ

Bạn có muốn biết nếu một chất là một axit hoặc một bazơ? Bạn có thể tìm hiểu với sự giúp đỡ của bắp cải đỏ.

Bạn cần cái này

Một bắp cải đỏ Nước sôi Nước sôi Một que khuấy Các axit và bazơ khác nhau

Đây là cách bạn tiến hành

  • Chặt bắp cải đỏ.

  • Cho bắp cải xắt nhỏ vào bát hoặc cốc đo.

  • Thêm nước sôi và khuấy.

  • Để hỗn hợp rút ra trong vài phút, để bạn có được một loại súp.

  • Rây bắp cải ra và đổ súp vào một vài ly nhỏ.

  • Đặt các chất bạn muốn kiểm tra trong các trang chiếu, và chú ý đến màu sắc.

Chuyện gì xảy ra

Bắp cải đỏ nợ màu của nó với anthocyanin, các phân tử có cấu trúc đặc biệt. Nếu bạn thêm một axit hoặc một bazơ, cấu trúc của anthocyanin thay đổi, khiến chúng phân tán ánh sáng khác nhau. Hiệu quả là chất lỏng thay đổi màu sắc.

Axit càng mạnh, chất lỏng càng đỏ. Và nếu bạn thêm một cơ sở, nước ép trở nên vàng hơn. Hãy thử nó với các chất khác nhau như mở khóa bồn rửa, bột nở, nước khoáng và giấm, và xem điều gì sẽ xảy ra.

Bài ViếT Phổ BiếN

Thể LoạI Hiện tượng vật lý, TiếP Theo Bài ViếT

Chernobyl: Địa ngục nguyên tử tại lò phản ứng 4
Lịch sử

Chernobyl: Địa ngục nguyên tử tại lò phản ứng 4

25 tháng 4 năm 1986, 10 giờ tối, Prypjat, Ukraine 50.000 cư dân đi ngủ. Nhiều công việc trong nhà máy điện hạt nhân gần đó. "Bạn có đến với tôi thoải mái không?" kỹ sư trẻ Sasja Juvjenko hỏi vợ từ bếp trong nhà họ. Anh rót cà phê và châm một điếu thuốc. Trong 45 phút, ca đêm của anh bắt đầu tại nhà máy điện hạt nhân Chernobyl.
ĐọC Thêm
Nỗi sợ hãi thây ma trong thời trung cổ: xác chết đã bị giết trước khi chúng xuống mồ
Lịch sử

Nỗi sợ hãi thây ma trong thời trung cổ: xác chết đã bị giết trước khi chúng xuống mồ

Trong cuộc khai quật thị trấn thời trung cổ Wharram Percy, các nhà khảo cổ đã tìm thấy xương người với những vết thương đặc biệt. Nhìn từ trên không của khu vực nơi Wharram Percy đã ở. © Lịch sử nước Anh Đó là lý do tại sao họ điều tra xương. Và theo các nhà khoa học từ The England England và Đại học Southampton, những thương tích này chứng minh rằng tổ tiên thời trung cổ của chúng ta rất sợ "sống chết".
ĐọC Thêm
Ngôn ngữ nào người ta đã nói trong Đế chế La Mã?
Lịch sử

Ngôn ngữ nào người ta đã nói trong Đế chế La Mã?

Tiếng Latin đơn giản là ngôn ngữ thông tục trong Đế chế La Mã Vì những lý do rõ ràng, chúng ta chỉ biết ngôn ngữ viết Latinh. Trong tiếng Hà Lan có một sự khác biệt rõ ràng giữa ngôn ngữ nói và ngôn ngữ viết, đặc biệt là trong các văn bản văn học. Ngôn ngữ nói đơn giản hơn và điều tương tự cũng đúng với tiếng Latin, nhưng thậm chí còn mạnh mẽ hơn.
ĐọC Thêm
Làm thế nào mà các đơn vị đo lường của chúng tôi đến?
Lịch sử

Làm thế nào mà các đơn vị đo lường của chúng tôi đến?

Pint: Đo chất lỏng hoặc khô Từ 'pint' thường được liên kết với một loại bia nồng nhiệt trong một quán rượu kiểu Anh: nó hơn nửa lít. Từ này xuất phát từ tiếng Pháp 'pinte' cũ, có thể có nguồn gốc từ tiếng Latin và biện pháp nội dung này đã từng phổ biến ở các khu vực rộng lớn của châu Âu và Bắc Mỹ.
ĐọC Thêm